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Description 芦屋からコスチュームジュエリーやビンテージウォッチのことをつづっていきます。
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今日のランチは小松菜ポタージュとパン
 


最近がんばってお弁当を作っていましたが今日はパンが無性に食べたくなってワダさんまで買いに行って来ました。

 

 

 

CAさんの小松菜で作ったポタージュ ごまライ麦パン カレーパン

 

 

本当は大好きなくるみあんパンが食べたかったのですが、買ったことのないパンを選んでみました。

 

 

カレーパンは中にマンゴが入っていてほのかに甘くてとっても美味しい!
 

 

ライ麦パンもリピ買いしたくなる上品な甘さ。久しぶりにお総菜パンを食べたので大満足。

 


小松菜って炒めるかお浸しにするしか調理したことがなかったのですがポタージュにしても美味しかったです。
 

 

posted by: | 食べる&作る | 12:13 | comments(0) | - |

レンコンが好きなのでレンコンサンド
 

 

野菜の中でもトップスリーに入るくらいレンコンが好き。

 

 

サラダにしても、煮ても焼いても、すりおろして蓮根饅頭にしても何しても美味しい。

 

 

そんなレンコンとチーズをたっぷりつめたサンドイッチ。
 




ボリュームたっぷりで満腹。美味しかった〜。大満足です。
 

posted by: | 食べる&作る | 14:48 | comments(0) | - |

ハワイで買ったマルバディーのミックス粉でパンケーキを作ってみた
 

JUGEMテーマ:お菓子作り

 

朝食用のパンを切らしていたので、ハワイで買ったパンケーキミックスを使ってパンケーキを焼いてみました。

 

 

バナナ味とココナッツ味がありますが今日は大好きなココナッツ風味で。

 

ハワイのホットケーキミックス




粉1カップに対して水3/4カップ入れて混ぜます。

 




フライパンで焼くと、焼きむらができやすいので今日はホットプレートで作ってみました。

 

ホットプレートでパンケーキ




いい色に焼きあがりました〜!仕上げに定番のバターとメープルシロップをかけてできあがり!

 

パンケーキ出来上がり




日本のホットケーキミックスとは全然違う美味しさ!もちもちとして、口に入れるとココナッツの風味がふわっと広がります。

 

ホットケーキの断面



このホットケーキミックス、日本で買うと倍します。ABCストアーで$3くらいだったのでもっとたくさん買っておけばよかったです。

 

posted by: | 食べる&作る | 12:44 | comments(0) | - |

プチパンサンドイッチ弁当
 

JUGEMテーマ:お弁当写真


最近糖質ダイエットとか小麦粉のグルテンがダメとかいろいろ言われているので、年齢的にもきちんとお米を食べた方がよいのかなと思い、パンは大好きですが週1回ほどにしています。

 

 

だからこそそのたまにしか食べないパンの日は美味しいパンを食べたいと思い気合が入ります。

 

 



サンドイッチ用のパンだとミミを切ったり何かと手間がかかるので最近はこの丸いパンで作ることが多いです。
 


冬の間は食べる前にフライパンにのせてパンの表面をあたためます。パンが柔らかくなって美味しいです。
 


今日はアツアツのミルクティーを入れていただきます。幸せのひととき。

 

 

posted by: | 食べる&作る | 09:34 | comments(0) | - |

飲めるまで道のりが遠い梅酒を作ってみた
 


梅雨の時期につけた梅酒がほんのり琥珀色になってきました。

 

 

色だけ見たら、そろそろ飲めそうな感じですが、まだたった4か月ほど。

 

自家製梅酒




美味しく飲みたいなら1年は漬けるって書いてあったなぁ。

 

自家製梅酒を飲むまでの道のりはなかなか遠いです。

 



 

posted by: | 食べる&作る | 12:37 | comments(0) | - |

すごく手間のかかる栗の渋皮煮を作ってみた
 

JUGEMテーマ:お菓子作り


用事で行った三田の道の駅で見つけた秋の味覚『栗』

 

旬の丹波栗




鬼皮をひたすらむき続けること1時間。渋皮を傷つけてしまうと、煮崩れの原因になるので慎重に作業をします。

 

それから灰汁とりを3回、その後砂糖で煮込み5時間ほどかけてできたのがコチラ。


 

鍋一杯の渋皮煮


 

 

皮むきは疲れますが、集中できて無の境地になれます。嫌なことがあった時は何も考えなくてよいのでよいかもしれません。

 


ころころ黄金に輝く栗がかわいくて癒されます。

 

ラム酒漬けの栗


 

ラム酒とともに瓶に入れて保存。

 

 

マドレーヌやシフォンケーキに混ぜて秋のスイーツにしても美味しいですが、つまようじにさして丸ごとパクッと口に入れるのが、一番美味しい食べ方。

 

 

食後のデザートに一個、3時のおやつに一個と食べてたら、鍋一杯作ってもあっと言う間になくなります。

 

 

手間暇がかかるとわかっていても、来年の旬の季節にはまた店先に並んでいる栗を買ってるかもしれません。

 

 

 

posted by: | 食べる&作る | 09:43 | comments(0) | - |

記憶に残るほどの美味しい物とは?
 

 


休日にミートソースを作ったので↓

 

自家製ミートソース





それを使って、ラザニアを作りました。


 

ミートソースで作ったラザニア




レトルトのミートソースで作ることも多かったので、久しぶりに自家製ソースで作ったラザニアは美味しいです。
 


余計な物が何も入ってないのでシンプルにお肉と野菜の味がします。
 


以前、ダウンタウンのまっちゃんが、うちのおかんのミートソースが美味しくて、どこのレストランで食べてもその味を越すものがなかったので、作り方を教えてくれと頼んだらひき肉と野菜をいためてケチャップかけただけだったのですごく驚いた、という話がとても好きです。



イタリアに旅行に行った時、何が一番美味しかったかと聞かれれば地元民でにぎわう裏通りのさびれたレストランで食べたピザ。具もソースも何ものっていませんでした。



高級なイタリアンレストランもたくさん行ったのに、一番美味しかったのがそれだったんです。噛むと粉と塩の味しかしないのですが、今でも忘れられない味。



記憶に残るほどの美味しい物って実は素朴でなんでもないものだったりするんですね。

 

posted by: | 食べる&作る | 12:33 | comments(0) | - |

ウェディング用アイシングクッキーを作ってみた
 

JUGEMテーマ:お菓子作り


友人の結婚のお祝いにアイシングクッキーを作りました。

 

ウェディング用アイシングクッキー




久しぶりに作ったので線が曲がったり文字が入りきらなかったりとかなり苦戦しましたが、アイシングしてる時間はかなり楽しいです!

 

 

周りの音も景色も目に入らないくらい集中しています。気分的には塗り絵をしてる感覚です。

 

 

気づいたら夜中までやってました。これをイタリアンディナーの最後にケーキと一緒に盛り付けてもらって、サプライズのお祝いをしました。

 

 

このアイシングクッキー、見た目可愛いし作っている方は楽しいのですが、甘いクッキーの上にさらに砂糖がかかっているので、甘いものが苦手な方や、手作り苦手な方には苦痛でしかない代物でしょうね・・・。

 

 

これは相手をよくわかっている近しい人にしかプレゼントできません。

 

 

posted by: | 食べる&作る | 10:36 | comments(0) | - |

ヨーグルトのトッピングを考えるのが楽しい
 

JUGEMテーマ:今日の朝ごはん


今日の朝ごはんボリュームたっぷりヨーグルト

 

ヨーグルトとゆで小豆



中身は、ヨーグルト、バナナ、ゆで小豆、干しイチジク、ナッツ、はちみつ

これだけ食べると、かなり満腹になりますしスイーツ感覚で食べれて気分的にも大満足。

ゆで小豆がきなこになったり干しイチジクをプルーンにしたりフルーツやトッピングは日によってさまざま。

明日はどんなのにしようかと考えながらおなかをすかせて寝るのが楽しいです。

 

 

posted by: | 食べる&作る | 09:26 | comments(0) | - |

今が旬の山形のさくらんぼをもらった
 

友人にいただいた山形のさくらんぼ


 


あまりにかわいかったのでこれは 写真に収めておかねばとパシャリ 。

 

 

味しそうに見えるものってやっぱり食べても美味しいですね。

 

 

今が旬なのですごく甘くてみずみずしい。撮影後あっという間に胃袋におさまりました。

 

 

 

 

posted by: | 食べる&作る | 08:16 | comments(0) | - |