麗しきビンテージの世界

コスチュームジュエリーやビンテージウオッチのことをつづっていきます。

『芦屋軒』さんの魅惑のミンチカツ

以前は意識的に食べるのを避けていたのに、最近はまったのがミンチカツ。 ミンチ肉が思っている以上に脂だらけだと気づいたのは、自分で肉をミンチにしてハンバーグを作ってみたら、焼いた時に油がそれほど出ないので、あれ?となって、ということは、市販の…

今日のランチは小松菜ポタージュとパン

最近がんばってお弁当を作っていましたが今日はパンが無性に食べたくなって、買いに行ってきました。 CAさんの小松菜で作ったポタージュ ごまライ麦パン カレーパン 本当は大好きなくるみあんパンが食べたかったのですが、買ったことのないパンを選んでみま…

レンコンが好きなのでレンコンサンド

野菜の中でもトップスリーに入るくらいレンコンが好き。 サラダにしても、煮ても焼いても、すりおろして蓮根饅頭にしても何しても美味しい。 そんなレンコンとチーズをたっぷりつめたサンドイッチ。 ボリュームたっぷりで満腹。美味しかった~。大満足です。

ハワイで買ったマルバディーのミックス粉でパンケーキを作ってみた

朝食用のパンを切らしていたので、ハワイで買ったパンケーキミックスを使ってパンケーキを焼いてみました。 バナナ味とココナッツ味がありますが今日は大好きなココナッツ風味で。 粉1カップに対して水3/4カップ入れて混ぜます。 フライパンで焼くと、焼…

プチパンサンドイッチ弁当

最近糖質ダイエットとか小麦粉のグルテンがダメとかいろいろ言われているので、年齢的にもきちんとお米を食べた方がよいのかなと思い、パンは大好きですが週1回ほどにしています。 だからこそそのたまにしか食べないパンの日は美味しいパンを食べたいと思い…

飲めるまで道のりが遠い梅酒を作ってみた

梅雨の時期につけた梅酒がほんのり琥珀色になってきました。 色だけ見たら、そろそろ飲めそうな感じですが、まだたった4か月ほど。 美味しく飲みたいなら1年は漬けるって書いてあったなぁ。 自家製梅酒を飲むまでの道のりはなかなか遠いです。

すごく手間のかかる栗の渋皮煮を作ってみた

用事で行った三田の道の駅で見つけた秋の味覚『栗』 鬼皮をひたすらむき続けること1時間。渋皮を傷つけてしまうと、煮崩れの原因になるので慎重に作業をします。 それから灰汁とりを3回、その後砂糖で煮込み5時間ほどかけてできたのがコチラ。 皮むきは疲…

記憶に残るほどの美味しい物とは?

休日にミートソースを作ったので↓ それを使って、ラザニアを作りました。 レトルトのミートソースで作ることも多かったので、久しぶりに自家製ソースで作ったラザニアは美味しいです。 余計な物が何も入ってないのでシンプルにお肉と野菜の味がします。 以前…

ウェディング用アイシングクッキーを作ってみた

友人の結婚のお祝いにアイシングクッキーを作りました。 久しぶりに作ったので線が曲がったり文字が入りきらなかったりとかなり苦戦しましたが、アイシングしてる時間はかなり楽しいです! 周りの音も景色も目に入らないくらい集中しています。気分的には塗…

今が旬の山形のさくらんぼをもらった

友人にいただいた山形のさくらんぼ あまりにかわいかったのでこれは 写真に収めておかねばとパシャリ 。 美味しそうに見えるものってやっぱり食べても美味しいですね。 今が旬なのですごく甘くてみずみずしい。撮影後あっという間に胃袋におさまりました。

簡単に作れるバジルソースは病みつきになります

連休中、ジェノベーゼソースを作りました。 バジル、松の実、にんにく、オリーブオイル粉チーズ、塩を分量通り入れて、フードプロセッサーでガーッと混ぜるだけ↓ 蓋をあけると、バジルとにんにくのいい香りがします。すごく簡単に作れるのに本格的な味。 グ…

今日のランチはブロッコリーぎゅうぎゅう弁当

体重が増えたこともあってお昼のパスタやおうどん、そばなどの麺類単品食いをやめようと始めたお弁当づくり。 今までお弁当じゃお腹がふくれないし体が温まらないので、本当にたまにしか作っていませんでしたが、やってみると結構楽しいです。 冷蔵庫にある…